满腹经纶 不如饱腹火锅

2019-04-11    来源:九广网    阅读:

又是到了一个出门觅食却不知道吃啥的时候,在这个所谓“二四八月乱穿衣”的季节,大街小巷吃火锅的、吃冰淇淋的比比皆是,行走在冷风的信华广场中肚子饿了吃点啥呢?媳妇推荐了一家牛杂火锅说特实惠,分量超足,一份锅够三个人吃,额,可能对于我这个大中华地区火锅部队部长来说,满足我的,永远都是火锅!

牛杂是我们平时比较常见的一种肉食,像夫妻肺片这道菜里用的就是一部分牛杂!其实牛杂倒还好,因为它和羊杂相比异味要小的多,而且牛杂吃着都更有嚼劲一些,所以牛杂的吃法也非常的多,我们平时吃的都有卤牛杂、牛杂汤,或者用牛杂涮火锅吃!很受人们喜欢。

牛杂火锅,“杂”是它的突出特征。

首先,是它的用料杂。牛的肉、肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。这些东西经过精心炮制成半成品,需用时,一盘一盘盛到席上,吃客则根据自己的爱好有秩序地一个品种一个品种往香料齐全、调配恰当、开天沸地的麻辣汤一番景象,宾客穿着单薄,又辣、又麻、又烫、的火锅吃得大汗淋漓,即使有空调,或者电扇也无济于事。食客吃得过欢天喜地,热火朝天,因此热天吃火锅那辣、麻、烫的风味尤其吸引游客。(来源 九江广播电视报 记者 蔡钦)

责编:张义明
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